WWW.LIBRUS.DOBROTA.BIZ
БЕСПЛАТНАЯ  ИНТЕРНЕТ  БИБЛИОТЕКА - собрание публикаций
 

«- Точное измерение и контроль чистоты CO2 - Адаптивная система для комплексной автоматизации - Возможность расширения - Простота эксплуатации Введение Двуокись углерода, один из важнейших ...»

Контроль чистоты CO2 в процессе

пивоварения

- Точное измерение и контроль чистоты CO2

- Адаптивная система для комплексной автоматизации

- Возможность расширения

- Простота эксплуатации

Введение

Двуокись углерода, один из важнейших компонентов в

пивоварении, появляется в процессе ферментации дрожжей под

воздействием тепла и спирта. Поскольку добавление СО2 требуется на

завершающем этапе производства для того чтобы придать пенного

эффекта окончательному продукту, целесообразно использовать отобранный CO2 на последующих этапах пиво-производства. Однако, необходимо очень внимательно препятствовать попаданию кислорода в продукт. Кислород в готовом пиве сокращает срок годности и приводит к плохому послевкусию. Кроме этого, в этом процессе ожидается максимальная выработка СО2 .

В данной статье рассмотрено влияние кислорода на чистоту углекислого газа и влияние чистоты CO2 на качество конечного продукта .

На основе большого опыта и совместно с компанией Hach Lange была разработана надежная установка качественного контроля и измерения CO2 .

Какова должна быть чистота CO2?

Чтобы количественно оценить влияние кислорода на пиво, мы должны определить алгоритм насыщения пива углекислотой. Таблица 1 Зависимость содержания кислорода в пиве от чистоты CO2 На практике карбонизация пива происходит путем Обьем Концентрация O2 растворения определенного количества объема СО2 в пиве. впрыскиваемого 0,001% 0,005% 0,02% CO2

Рассмотрим данный процесс распределения:

0.5 V/V 7 ppb 35 ppb 142 ppb Содержание примесного кислорода назовем х ppmV, а 1.0 V/V 14 ppb 71 ppb 284 ppb

2.0 V/V 28 ppb 142 ppb 567 ppb количество объемов CO2, растворенных в одном объеме пива, мы назовем у. Результирующая концентрация растворенного кислорода будет равна:

Объяснением этого явления является то, что в этом процессе не существует равновесного состояния, поскольку суммарное давление газа должно превышать literO2 literCO2 1 mol gO2 1.42xyg DO2 = x 106

–  –  –

В этой системе (Рис. 1), CO2 сливается из резервуара для хранения и проходит через противоточный водный омыватель, в котором выветриваются вещества, растворимые в воде .

Далее компрессоры повышают давление до точки выпадения росы и из газа выделяется вся оставшаяся вода .

Следующим шагом газ сушится и очищается. Большинство неконденсирующихся газов, кислород и азот, отделяются в конденсаторе следующим шагом очистки, после чего Рис 1 Стандартная система очистки CO2 конденсированный газ собирается в хранилище .

–  –  –

Основана на ЕС сенсоре, который получая на вход Технология основана на изменении оптических свойств напряжение, генерирует ток, пропорциональный парциальному (люминесценции) под воздействием чувствительного красителя при давлению кислорода. контакте с кислородом .

За много лет эта технология получила признание и Наряду со всеми оптическими приборами, и в противовес обладает непревзойденной чувствительностью и точностью традиционной электрохимической технологии, огромное преимущество мониторинга кислорода. Поскольку измеряли сухой СО2, ЕС обеспечено намного меньшей зависимостью от калибровки и проведения сенсоры ранних поколений расходовали электролит, из-за чего сервисных работ. С другой стороны, порог обнаружения – LOD – составляет его регулярно требовалось перезаправлять. 15 ppmV при том, что у EC сенсоров он находится на уровне 2 ppmV .





Погрешности обоих методов приблизительно одинаковые .

На текущий момент новое поколение сенсоров Orbisphere A1100 не имеют данного изъяна и позволяют В связи с этими качествами на практике данная технология проводить измерения без расхода электролита и эффекта получила признание в измерительных процессах растворенного кислорода высушивания мембраны. в жидкости .

Сравнение вариантов измерения

–  –  –

При установке LDO или EC сенсора проточная ячейка приоткрывается, куда попадает часть основного потока. При снятии сенсора все происходит наоборот, и главное преимущество заключается в том, что процесс происходит без вмешательства со стороны, поскольку поток всегда остается в линии (Рис. 3) .

Тем не менее данное решение не нашло практического применения для сухих газов, так как сенсор измеряет суммарное давление кислорода, поэтому его следует компенсировать суммарным давлением в линии. Для этого устанавливают сенсор давления, но применение возможно при избыточном давлении менее 2 бар, что на практике получить не всегда удаётся .

Рис. 5 Клапан ProAcc Для измерения при помощи LDO систем в трубопроводе компенсация давления невозможна, на текущий момент не существует оптических систем




Похожие работы:

«ORIGINAL / ОРИГИНАЛ COPY / КОПИЯ Total number of copies issued / Количество выданных копий 1.8 Certificate No.:/ Сертификат №:1. Shipment description / Описание поставки 1.1 Name and address of consignor:/ Название и адрес грузоотправителя: EU Veterinary certificate for bovine embryos 1.2 Name and address of consignee:/ Название и адре...»

«Программа курса Классические интегрируемые модели В.Э. Адлер 1 Уравнение Кортевега–де Фриза Солитон Рассела. Вывод уравнения КдФ . Быстроубывающие решения в виде бегущей волны. Цепочка Ферми–Паста–Улама....»

«,]ol овор кJпJя-rlро]дrи \i_З9s9962 вп,1,1оговора: (ФорвардныilD На основаппи лроIоко]iа rоргов-\!_20l90l29_ ог_29,01.20l9 l7:00:lб l . Стороtlы сдсJrl. По,пrтe:Iь Поо]авеll реквизиты покл,пате:rя Реквлзиты пDоJавца От именU и по порученню проддвцд От иrrепх п ло поручеяию покJпате'Iя Брокерскал Kollтopa Nq 7l l Брокерская контора Л!...»

«Министерство высшего и среднего специального образования Латвийской ССР Латвийский ордена Трудового Красного Знамени государственный университет имени Петра Стучки Астрономическая обсерватория АНАЛИЗ ДВИЖЕНИЯ ТЕЛ СОЛНЕЧНОЙ СИСТЕМЫ И ИХ НАБЛЮДЕНИЯ СБОРНИК НАУЧНЫХ ТРУДОВ Латвийский государственный университет им. П....»

«БЛОК ПИТАНИЯ APS-524 aps524_ru 04/16 Блок питания APS-524 предназначен для работы в системах с питанием 24 В (напр., СКУД). Благодаря использованию системы импульсного блока питания с высоким коэффициентом полезного действия, с питанием прямо от сети 230 В AC, тепловые потери снижены, а надежность устройства повышена. БП оборудован входн...»

«Предварительно утвержден Управляющей организацией ОАО "РУСАЛ Красноярск" ЗАО "РУСАЛ Глобал Менеджмент Б.В." (RUSAL Global Management B.V.) Приказ № РГМ-09-П032-1 от "29" мая 2009 г. ГОДОВОЙ ОТЧЕТ Открытого акционерного общества "РУС...»

«ООО "ЛСД Электроникс" LLC "LSD Electronics"ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ИГРЫ В ЛАЗЕРТАГ Руководство по эксплуатации товар сертифицирован Пенза, 2018 Введение Дополнительное оборудование для игры в лазертаг представлено разнообразными по своей сути и назначению устройствами. Условно это оборудование можно разделить на 2 группы: управляю...»

«Инструкция по сборке и установке кухонного гарнитура ООО "ГеосИдеал", 2015 Содержание Введение. Что необходимо знать перед монтажом кухонного гарнитура? Необходимый инструмент и вспомогательные материалы для сборки и установ...»







 
2019 www.librus.dobrota.biz - «Бесплатная электронная библиотека - собрание публикаций»

Материалы этого сайта размещены для ознакомления, все права принадлежат их авторам.
Если Вы не согласны с тем, что Ваш материал размещён на этом сайте, пожалуйста, напишите нам, мы в течении 1-2 рабочих дней удалим его.